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Viande locale (boeuf Angus)

 

Plusieurs façons de commander: À la pièce, en boîte dégustation, en quart, en demie ou carcasse complète.

Pour une bête complète ou une demie ou un quart le coût est de 5,50 $ la livre-carcasse (12,10 $ le kilo/carcasse). Sur une carcasse de 500 lb, il reste environ 240 à 250 lb de pièces de viande.

Pour connaître les choix de découpes dans une carcasse ou demie carcasse,  veuillez vous référer au formulaire  de DÉCOUPE.  Vous pourrez y préciser l'épaisseur des steak et des rôtis, veuillez le compléter et nous le retourner.

Pour les quarts, vous aurez un peu de tout, par contre vous ne pourrez déterminer les épaisseurs de steaks ou grosseur des rôtis.

Si vous préférez commander une boîte dégustation de 30 lb environ, pour 11,00$ la livre.  Cela comprend un assortiment de pièces que nous choisissons pour vous (rôtis, steak, viande haché, cubes).

Consultez la  LISTE de PRIX au détail,si vous désirez commander à la pièce.

De plus, vous pouvez commander d'excellents produits transformés:

 -      Saucisses sans sel nitrite, sans gluten et sans boyau (30 $/kg) 

        Au sirop d'érable, Miel et Dijon ou Tomates et Basilic (selon la disponibilité en inventaire).

Compléter le formulaire dans la section Pour nous joindre.